Ingredientes (8 personas):
- 330 gr de mantequilla
- 330 gr de azúcar
- 330 gr de harina
- 5 huevos
- 1/2 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear)
- ralladura de limón
- azúcar glas para decorar
- 6 frambuesas con chocolate para decorar
- harina y mantequilla para el molde
Elaboración de la receta de Bizcocho de mantequilla:
- Precalienta el horno a 180ºC (sin ventilación).
- Bate la mantequilla con una batidora de varillas. Echa el azúcar y sigue batiendo. Agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añade un poco de ralladura de limón.
- Mezcla la levadura con la harina y agrégala al bol tamizándola con un colador. Mezcla todo suavemente hasta que quede una masa homogénea.
- Embadurna el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Vierte la masa. Hornea a 180º durante 40 minutos.
- Deja enfriar y desmolda el bizcocho. Decora con el azúcar glas y las frambuesas de chocolate.
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