Sopa K5

Ingredientes (4 personas):

• 750 ml de txakoli
• 100 gr de azúcar
• 1 rama de canela
• 2 trozos de cáscara de naranja
• 1 rama de vainilla
• 2 anises estrellados
• 2 hojas de gelatina
• 30 g de pasas
• 8 fresas
• 1 kiwi
• 1 plátano
• 1 mango
• 4 bolas de helado de queso
• 1 magdalena
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Sopa K5:

1. Pela el mango, el plátano y el kiwi. Pícalos en daditos y colócalos en un bol. Lava las fresas, retírales el tallo, pícalas en daditos y añádelas. Reserva las frutas en el bol.
2. Pon el vino a calentar en una cazuela. Agrega las pasas, el azúcar, la cáscara de naranja, la rama de canela, la vaina de vainilla (abierta) y los anises estrellados. Cuece todo durante 30 minutos.
3. Coloca la gelatina en un bol con agua fría y deja que se humedezca bien. Escúrrela y agrégala al vino aromatizado. Dale un par de vueltas y vierte todo a un bol para que se enfríe. Una vez se haya enfriado, mezcla la sopa con la fruta.
4. Corta la magdalena en 4 rodajas. Pon un trozo en el centro de cada plato. Vierte la sopa alrededor y coloca encima una bolita de helado. Adorna con unas hojas de menta. Sirve.

Fonte: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201701/galeria-sopa-frutas-txakoli-aromatizado-34735.html