Receta de Pasta con mejillones a la naranja

Ingredientes (4 personas):

• 400 g de espaguetis
• 700 g de mejillones
• 3 naranjas
• 100 ml de vino blanco
• 1 cucharada de harina de maíz refinada
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• cebollino

Elaboración de la receta de Pasta con mejillones a la naranja:

1. Limpia los mejillones retirándoles las barbas. Colócalos en una cazuela. Vierte el vino y tápalos. Cuando se abran, retira y sácalos de las conchas. Resérvalos.
2. Agrega una cucharada de aceite a la cazuela donde has abierto los mejillones. Corta 2 naranjas por la mitad y exprímelas. Pasa el zumo a la cazuela y pon a reducir durante 6-8 minutos. Liga la salsa con una cucharada de harina de maíz refinada diluida en agua fría. Cuela la salsa a una tartera. 
3. Pela la otra naranja y saca los gajos en vivo. Resérvalos. 
4. Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade los espaguetis y cuécelos durante 10 minutos aproximadamente.
5. Agrega la pasta escurrida y los mejillones a la tartera. Salpimienta, mezcla bien y espolvoréalos con un poco de cebollino picado. Sirve y adorna con los gajos de naranja.

Fonte: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pastas-pizzas/201501/pasta-mejillones-naranja-27863.html