Receta de Arroz de mar

Ingredientes (4 personas):

• 300 gr de arroz
• 400 gr de rape (limpio)
• 1 calamar (90 gr limpio)
• 20 gambas
• 1 calabacín
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 1 pastilla para paella de pescado
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta

Elaboración de la receta de Arroz de mar:

1. Fríe un poco las gambas en la paella con un chorrito de aceite y con los dientes de ajo pelados y laminados. Retira las gambas a una fuente y resérvalas. Corta el calamar en aros y dóralos en la paella. Retíralos a la fuente.
2. Corta el rape en dados, añade un poco de pimienta y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Retíralos a un plato con el jugo que ha soltado.
3. Corta el calabacín en daditos y póchalo en la paella. Añade un poco de pimienta. Ralla el tomate y agrégalo. Incorpora el arroz y rehógalo un poco. Vierte el doble y un poquito más de agua y la pastilla para paella de pescado desmenuzada. Mezcla y deja cocinar durante 15 minutos. Incorpora el rape con el jugo, los calamares y las gambas. Deja cocinar durante 3-5 minutos más.
4. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos. Córtalos en tiras y rehógalos a fuego suave en una sartén con un chorrito de aceite. Sazónalos y colócalos sobre la paella. Decora con el limón y sirve.

Fonte: http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/arroces-cereales/201611/arroz-34143.html