Revuelto de espárragos y bacón

Ingredientes de la receta de Revuelto de espárragos y bacón (4p):

• 6 huevos
• 12 espárragos verdes
• 200 grs. de bacón (adobado)
• 6 champiñones
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• aceite
• sal
• agua

Elaboración de la receta de Revuelto de espárragos y bacón:

1. Cuece los espárragos limpios y pelados en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente. Escurre y trocea.
2. En una sartén con aceite, pocha la cebolleta, los ajos picados y los champiñones fileteados. A continuación, agrega el bacón en dados y fríelo. Añade los espárragos, saltéalos y casca encima los huevos, mézclalo todo bien hasta que cuaje.
3. Sirve el revuelto de espárragos verdes y bacón en un plato. Adorna con una hoja de perejil.

Fonte: http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/huevos/199711/revuelto-esparragos-bacon-26864.html