Ingredientes (2 personas):
- 300 gr de camarones cocidos
- 1/2 cebolleta
- 1 jitomate
- 1/2 aguacate
- 1/2 pimiento verde
- 2 limones verdes
- 1 naranja
- 100 ml. de kétchup
- salsa tabasco
- salsa inglesa
- sal
- pimienta
- cilantro fresco
- galletitas saladas para acompañar
Elaboración de la receta de Cocktail de camarones estilo Acapulco:
- Para preparar la salsa, pica finamente la cebolleta, el pimiento y el jitomate e introdúcelos en un bol. Vierte el zumo de la naranja y los limones. Agrega un chorrito de salsa inglesa, un poquito de tabasco y el kétchup. Mezcla.
- Corta los camarones por la mitad e incorpóralos a la salsa. Salpimienta y mezcla bien.
- Sirve el cocktail en una copa. Termina con cilantro fresco picado y una rodajita de aguacate. Acompaña el cocktail de camarones con galletitas saladas.
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